Otpadna jestiva ulja

Otpadna jestiva ulja i masti (WCO – waste cooking oils) potječu iz kućanstava, restorana, kantina i prehrambene industrije. Iako čine mali udio u ukupnom otpadu, njihova nepravilna obrada uzrokuje ozbiljne ekološke probleme (začepljenja kanalizacije, zagađenje voda), dok pravilno zbrinjavanje omogućuje vrijedne proizvode u kružnom gospodarstvu – ponajviše biogoriva.

Što obuhvaća otpadno jestivo ulje?

Korištena ulja za prženje (suncokretovo, repičino, palmino)
Masti iz friteza, tave, grillova
Otpadna ulja iz industrije i proizvodnje hrane
Ulja i masnoće pomiješane s vodom i ostacima hrane

Tehnologije obrade otpadnih jestivih ulja

1. Filtracija i prečišćavanje (fizikalna obrada)

Opis:

Prvi korak u svim tehnologijama je uklanjanje vode, čestica hrane i ostataka (filtracija, taloženje, dehidracija)

Cilj: priprema ulja za daljnju preradu u biogoriva ili tehničke proizvode

2. Proizvodnja biodizela (transesterifikacija)

Opis:

Korištenjem alkohola (najčešće metanola) i katalizatora (npr. KOH), ulje se kemijski pretvara u:
- Biodizel (FAME) – gorivo za dizelske motore
- Glicerol – nusproizvod, koristi se u kemijskoj i kozmetičkoj industriji

Prednosti:

Najraširenija primjena
Zamjenjuje fosilna goriva u prometu i industriji
Manje emisije CO₂ (~80 % niže nego dizel)

Nedostaci:

Zahtijeva čistoću sirovine
Gubi se dio energetskog sadržaja u nusproizvodima

3. Hidroprocesuirano biogorivo (HVO)

Opis:

U visokotlačnim reaktorima uz vodik, ulje se obrađuje u visokokvalitetno gorivo bez kisika
Rezultat je HVO (Hydrotreated Vegetable Oil) – gorivo slične kvalitete kao dizel

Prednosti:

Može se koristiti u svim dizelskim motorima bez prilagodbi
Viša vrijednost od klasičnog biodizela

4. Anaerobna digestija (rijetko)

Opis:

U manjim količinama, ulje se može dodati u bioplinska postrojenja kao visokokaloričan dodatak

Ograničeno korištenje zbog mogućnosti pjenjenja i inhibicije procesa

5. Tehnički proizvodi i industrijska upotreba

Maziva za strojeve, sapuni, voskovi, ljepila
Osvježivači zraka i biološka sredstva za čišćenje

Uloga otpadnih jestivih ulja u kružnoj ekonomiji

Element	Doprinos
Zamjena fosilnih goriva	Biodizel i HVO kao obnovljivi energenti
Sirovina za bioindustriju	Osnova za kemijske i kozmetičke proizvode
Smanjenje zagađenja voda	1 litra ulja može zagaditi 1.000 litara vode
Zbrinjavanje u skladu s okolišnim zahtjevima	Manje začepljenja i troškova u kanalizaciji
EPR modeli i sustavi povrata	Poticanje prikupljanja od strane proizvođača hrane i ugostiteljstva

EU i HR okvir

EU tretira otpadna ulja kao bio-otpad i sirovinu za obnovljiva goriva (RED II)
U Hrvatskoj je prikupljanje obavezno za ugostiteljstvo i industriju
Licencirani sakupljači poput Bilokalnik-IPA, Agroproteinka zbrinjavaju ulja za preradu
Programi za odvojeno prikupljanje u kućanstvima još su ograničeni, ali u porastu